自動(dòng)電位滴定儀測(cè)定醬油中氯化物

目的建立醬油中用自動(dòng)電位滴定儀在線滴定檢測(cè)氯化物的方法。

　　方法用Metrohm809自動(dòng)電位滴定儀在動(dòng)態(tài)模式下測(cè)定醬油中氯化物。

　　結(jié)果本方法回收率97.0%～103.0%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.39%。自動(dòng)電位滴定儀在線滴定法與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法對(duì)比，測(cè)定結(jié)果（n=16）采用配對(duì)t 檢驗(yàn)分析，測(cè)定結(jié)果無(wú)顯著性差異（P> 0.05）。

　　結(jié)論自動(dòng)電位滴定儀在線滴定法能實(shí)時(shí)顯示滴定曲線，自動(dòng)控制滴定過(guò)程，判斷滴定終點(diǎn)，處理數(shù)據(jù)快速簡(jiǎn)單，結(jié)果準(zhǔn)確可靠，重現(xiàn)性好，適用于檢測(cè)醬油中氯化物的檢測(cè)